植物莖稈強(qiáng)度分為莖稈硬度和莖稈柔韌性，莖稈硬度較高或者柔韌性較強(qiáng)的作物都具有較強(qiáng)的抗倒伏性能。為了避免植物在正常的株高下倒伏，提高莖稈的抗折性能顯得尤為重要。目前，對(duì)于植物莖稈硬度的評(píng)價(jià)往往采用莖皮穿刺強(qiáng)度、莖稈垂直壓碎強(qiáng)度來(lái)衡量。

在育種研究中，通常采用植物莖稈強(qiáng)度儀來(lái)測(cè)量，儀器利用壓力傳感器檢測(cè)莖稈的彎折性、抗壓強(qiáng)度和穿刺強(qiáng)度，對(duì)于不同莖粗（倒伏值）類的植物有相應(yīng)的適用的儀器。例如，對(duì)于水稻、小麥等倒伏值較小的作物，可采用負(fù)荷為50N的托普云農(nóng)植物莖稈強(qiáng)度測(cè)定儀；而對(duì)于玉米、高粱等倒伏值較大的作物可使用負(fù)荷為500N的儀器測(cè)量，這樣可以減少誤差、提高測(cè)量數(shù)據(jù)的可靠性。

植物莖稈強(qiáng)度測(cè)定儀也叫植物抗倒伏測(cè)定儀，配置有探針、拉鉤、壓板等附件，具有操作簡(jiǎn)單，功能全、攜帶方便等特點(diǎn)，適用于農(nóng)業(yè)遺傳育種中。